신청서 1장으로 끝나는 전주 덕진구 모범음식점 — 위생 64점이 가르는 85점 통과선

접수 상태 — 접수 중 (2026년 10월 2일 오후 6시 팩스 도착분 마감) [접수 중 D-12] [방문 접수] [팩스 접수]

전주시 덕진구에서 일반음식점을 운영하는 점주라면 신청서 1부만으로 모범음식점 지정을 신청할 수 있습니다. 공고문 확인 근거: 2026년 모범음식점 신규 지정 신청자 모집 공고, "구비서류 : 모범음식점 지정 신청서(붙임 1)" 이 사업은 현금을 직접 지급하는 방식이 아니라 수도요금 감면과 시설 개선 융자를 지원하는 간접 혜택 사업입니다. 편집부 분석 서류 준비는 간단하지만 현장 평가에서 85점 이상을 넘겨야 하므로 실제 점검 항목을 먼저 따져봐야 합니다. 공고문 확인 근거: 모범음식점 세부 지정기준 및 점검표, "최종 모범업소 지정 적합 (85점 이상) · 부적합 (85점 미만)"

이 글을 다 읽으면: ① 우리 가게의 모범음식점 지정 통과 가능성 ② 현장 평가 85점을 넘기는 핵심 79점 점검 기준 ③ 팩스 접수 시 누락을 막는 필수 절차 를 바로 확인할 수 있습니다.

서류 부담은 적지만 혜택은 간접 지원 중심입니다

모범음식점으로 지정되면 상수도요금 30% 감면 혜택을 20만 원 한도 내에서 받습니다. 공고문 확인 근거: 공고 본문, "지원사항 : 상수도요금 30%감면(20만원이내), 영업시설(화장실등) 개선자금 융자 우선 지원 등" 주방이나 화장실 같은 영업시설을 고칠 때 필요한 개선자금 융자도 우선 지원 대상이 됩니다. 공고문 확인 근거: 공고 본문, "영업시설(화장실등) 개선자금 융자 우선 지원"

직접적인 현금 보조금이 나오지 않으므로 대규모 지원금을 기대하는 매장에는 맞지 않습니다. 편집부 분석 모범음식점 지정증과 표지판 부착을 바탕으로 손님 신뢰도를 높이고 고정비를 아끼려는 식당에 유용합니다. 편집부 분석 가게의 연간 수도요금 지출액과 시설 개선 계획을 살펴보고 신청 실익부터 판단하세요.

당락을 가르는 79점 — 위생 64점과 좋은식단 15점의 배점 구조

지정 평가는 기본 100점에 부가점 최대 12점을 더하는 구조로 진행됩니다. 공고문 확인 근거: 모범음식점 세부 지정기준 및 점검표, "소 계 100 ... 가점 ... 3 ... 3 ... 3 ... 3" 전체 100점 가운데 위생 배점이 64점이고 음식문화개선 배점이 15점입니다. 공고문 확인 근거: 모범음식점 세부 지정기준 및 점검표, "위생 ... 소계 64", "먹을만큼 덜어먹는 용기사용 여부 15"

• 기본 평가 총점: 100점
• 핵심 2개 영역 배점: 64점 + 15점 = 79점
• 부가점 4개 항목 합계: 3점 × 4 = 12점
• 최대 획득 가능 점수: 100점 + 12점 = 112점

두 핵심 영역 배점을 합치면 79점에 달해 전체 기본 점수의 대부분을 차지합니다. 직접 계산 조리사나 영양사를 1명 이상 고용한 식당은 신청 전 3점의 가점을 미리 확보할 수 있습니다. 공고문 확인 근거: 모범음식점 세부 지정기준 및 점검표, "가점 ... 조리사 또는 영양사 고용 업소(1명 이상) 3" 주방 위생 설비와 덜어먹는 복합찬기 사용 여부부터 점검하세요.

좋은식단 기본 요건을 갖추지 못하면 평가 대상에서 제외됩니다

식품위생법령과 좋은식단 이행기준을 모두 충족한 업소만 개별 항목 평가를 받습니다. 공고문 확인 근거: 붙임 3 세부 지정기준 점검표, "평가 항목을 모두 충족하는 업소에 한해 개별 항목 평가" 남은 음식 포장용기를 비치하지 않거나 1회용품을 남용하면 현장 평가에서 불리합니다. 편집부 분석

기본 요건을 갖춘 뒤 10월 현장 방문 평가에 맞춰 주방 위생 관리를 유지해야 합니다. 공고문 확인 근거: 공고 본문 지정절차, "현장 방문 평가(10월중)" 홀에 남은 음식 포장용기와 전분 이쑤시개가 채워져 있는지부터 확인하세요.

팩스 접수 후 전화 통보 누락은 무효 위험이 큽니다

신청 기간은 2026년 9월 17일부터 2026년 10월 2일까지입니다. 공고문 확인 근거: 2026년 모범음식점 신규 지정 신청자 모집 공고, "신청기간 : 2026. 9. 17.(목) ~ 10. 2.(금)" 방문 접수는 평일 근무시간에만 가능하며 점심시간인 낮 12시부터 오후 1시까지는 접수를 받지 않습니다. 공고문 확인 근거: 공고 본문, "방문접수는 평일 근무시간에 한하여 접수 가능 (점심시간 12:00 ~ 13:00 제외)"

팩스로 신청서를 보낼 때는 2026년 10월 2일 오후 6시 도착분까지만 인정됩니다. 공고문 확인 근거: 공고 본문, "팩스(10월2일 18:00 도착분에 한함)" 팩스를 보낸 뒤에는 반드시 유선 번호(063-270-6324)로 접수 사실을 알려야 합니다. 공고문 확인 근거: 공고 본문, "팩스 접수는 반드시 유선(☎ 063-270-6324)으로 통보" 팩스를 전송하자마자 덕진구청 위생민원팀에 전화를 걸어 정상 수신 여부를 확인하세요.

신청 전 점검 체크리스트

• 사업자등록증 및 영업신고증상 소재지가 전주시 덕진구 관내인지 확인합니다.
• 소형·복합찬기 사용과 덜어먹는 집게 제공 상태를 점검합니다.
• 손님이 남긴 음식을 싸갈 수 있는 포장용기와 전분 이쑤시개를 매장에 비치합니다.
• 주방 내 교차오염을 방지하기 위해 칼과 도마를 용도별로 분리합니다.
• 조리사 또는 영양사 면허 소지자 고용 증빙 서류를 준비합니다.
• 공고문 붙임 1 서식의 모범음식점 지정 신청서를 작성하고 도장을 찍습니다.
• 2026년 10월 2일 오후 6시 전까지 덕진구청 방문 또는 팩스로 제출합니다.
• 팩스 전송 직후 유선 번호(063-270-6324)로 연락해 접수 완료를 확인합니다.

확인이 필요한 내용

• 상수도요금 감면 한도의 적용 기간: 공고문에 30% 감면(20만 원 이내)으로 기재되어 있으나, 이 한도가 연간 기준인지 분기나 월 기준인지는 명시되어 있지 않습니다. 추가 확인 필요
• 시설 개선자금 융자의 세부 조건: 화장실 등 영업시설 개선자금 융자 우선 지원 대상이 되지만, 구체적인 융자 한도액과 적용 금리, 취급 금융기관 정보는 공고문에 나와 있지 않습니다. 추가 확인 필요